请教攀枝花怎么做才好吃呢?

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  猪肚一枚,清洗干净(先用清水洗、再用料酒洗两遍、再用面粉吸附除异味、千万别用醋,否则猪肚不脆)

  做法:筒子骨炖汤2kg备用;将洗净的猪肚放开水锅串一下,除异味;立即将串好的猪肚入骨头汤,不要等猪肚变凉,否则不脆;加攀枝花、姜片、葱黄炖2-3小时至肚熟烂汤浓厚;将猪肚取出,稍凉切成肚条装入大碗;汤加盐,调味倒入肚条,攀枝花在肚条上,可先吃;注意事项:整个过程不能加醋,否则不脆,如果要醋,可以打个调料碗,沾着吃。

  攀枝花花蕊吧,买回去以后用开水使劲泡,多泡几次(或者烧开水煮一下(15-20分钟))这玩意干了比较硬,泡好了以后可以和着干蕨菜凉拌,也可以炒腊肉吃。新鲜的就不会那么硬了,可以抄一遍热水后凉拌!

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